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百分表和X光片沾水后是否能用，需要根据具体情况进行判断。
百分表是一种高精度的测量工具，如果其内部电子元件或机械部件被水浸湿，可能会导致性能不稳定或损坏，如果百分表沾水后，建议立即停止使用，并尽快将其送到专业维修部门进行检查和维修，以确保其性能和安全，如果处理不当，可能存在安全风险。
对于X光片，其本质是经过特殊处理的胶片，上面涂有能感受X射线的物质，如果X光片沾水，可能会造成图像模糊或者使图像上的信息丢失，如果X光片是存储在电子设备中的数字图像，那么沾水后也可能导致设备损坏或数据丢失，如果X光片意外沾水，建议将其放在干燥通风的地方晾干，并尽快联系相关机构或专业人士进行处理。
至于百分表和X光片沾水是否有毒，它们本身并不具有毒性，如果百分表或X光片表面涂有某些化学物质或受到其他污染物的污染，那么沾水后可能会释放有害物质，在处理这些物品时，建议采取必要的安全措施，如佩戴手套和避免直接接触等。
如果百分表和X光片沾水后，建议立即停止使用，并尽快联系专业人员进行处理和检查，在处理这些物品时，要注意安全，避免受到伤害。